みなさま、こんにちは。
私は、先日母と福岡（ほぼ博多）に一泊二日旅行してまいりました。やはり福岡はグルメが美味しい！（とはいえ我々あまり量を食べれない族なので食べた数は少ないですが笑）ということで、本当に美味しくて感動したグルメを2つ（2ヶ所）それぞれの投稿で紹介させてください。というのも、今回行ったお店はどこも大正解だったのです！場所はどこも博多駅から近いので、もし良かったら次の旅行の参考にしていただけたら嬉しいです。
福岡といえばとんこつラーメンですが、鶏肉を堪能できる水炊きも有名ですよね。ということで私と母は本場の水炊きを食べようということにしました。ただ、夕食どうするか気づいたのが出発前日だったため、東京にも店舗がある人気の「華味鳥」さんは予約の電話も繋がらない…そこで色々調べていたら「濱田屋」さんもとても人気とのこと。しかもこちらは福岡にしか店舗がない！ダメ元で櫛田神社駅近くにある本店にお電話してみたら、夜８時からで予約できました（ちゃんと余裕持って決めるようにしましょう笑）。
当日、2人でワクワクしながらお店に入店。テーブル席それぞれに電気コンロが置いてあり、スタッフの方が最後まで調理してくださいました。口コミによるとコースはかなりの量ということで胃が弱い私たちはセットメニュー「水炊きセット」にしました。
今回のセットには、鶏のぶつ切り（骨付き）・軟骨入りつくね・もも・むね・レバー・野菜類がついており、締めの「麺（ちゃんぽん麺）」は追加で注文しました。最初にお鍋に入っている鶏だしスープを飲むことができますが、これが本当に美味しい！鶏肉と塩だけとは思えないほど旨味が詰まっていました。
つくねはしっとり柔らかく軟骨が食感のアクセントに。レバーは臭みが全くなく美味しく食べることができました。もも肉はジューシーでむね肉はしっとり柔らかったです。
野菜類も豆腐や白滝、お麩も入っていてとっても豪華。締めの麺までスタッフの方々が面倒を見てくださったのですが、この麺の仕上げがすごく美味しくて、小さい器にちゃんぽん麺・スープ・酢醤油・胡椒・ネギを散らしてくれるのですが、胡椒が全体の味をキュッと締めてくれます。最後まで大満足の夜ご飯です。
前菜や豚しゃぶも含むコースもありますが、私はこのセットで十分、むしろ鶏肉を思う存分堪能できるのでおすすめです。お家で同じものを再現するのはかなり困難だと思うので、
こちらのお店は本当におすすめしたいです。もう今すぐ色々な人に言って回りたいくらい笑。お店の雰囲気もとっても落ち着いていて、スタッフ皆様が気さくで優しい方ばかり。お料理で特に感動したのは鶏の出汁が詰まったスープ。それぞれの工程でどんどん味が変わっていき、旨みが凝縮されていきます。最後のラーメンの時には上品な味のスープに変化していました。汁物好きな母はスープが美味しくて次の工程に移るまでずっと飲んでいました笑。帰る頃には体の芯からポカポカに。夏場がもしかしたら食べるには暑いかもしれませんが、芯を温めてくれるので私は全然ありかと。本店だと近くに中洲の屋台があるのでそこで2次会なんて良いですね。私たちも中洲は見学だけして、ホテルのカフェバーで2次会開催しました笑
水炊きの魅力に母と2人で惚れてしまった夜になりました。きっとお店によって提供方法やサービスが違うかもしれないので、次は東京で華味鳥さんに行ってみたいです（なかなか福岡に行くことはできないので）。
長くなりましたが、ここまで読んで下さりありがとうございました。次の投稿では美味しい和菓子店についてお話したいと思います。
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